Nos Vins

 

L’appellation Chinon est située à la confluence de la Loire et de la Vienne, au sud de Tours où le vin est élaboré  à partir de Cabernet Franc. Différents terrains et l’influence de la Vienne et de la Loire permettent d’élever des vins aux saveurs riches et variées.

C’est sur des terrains composés de sables et de graviers que Nicolas exploite ses vignes avec passion et tradition. La démarche de viticulture raisonnée qu’il adopte, associée au climat doux et paisible de la région lui apporte des vins légers, fruités et gouleyants ,riches en tanin dotés d’une forte richesse aromatique.

 

Chinon Blanc

Cépage Chenin, balnc sec au nez intense,frais et très aromatique avec des notes florales et agrumées

 

Chinon Rouge Traditionnel

Souple et fruité, aux tanins fins et au nez intense de fruits rouges, ce Chinon s'invitera sur vos charcuteries, viandes blanches, viandes rouges et fromages.

Chinon Rosé

Sec et fruité, au nez fin et intense, notre rosé accompagnera à merveille vos apéritifs, charcuteries, crudités, viandes blanches, poissons et grillades.

Le servir à 8-10°C.

 

Chinon - L'Ancestrale

Fruit d'un travail respectueux de la nature, cette cuvée de caractère provenant de vieilles vignes accompagnera merveilleusement bien vos viandes rouges, gibiers et fromages. Garde 6/8 ans.

Chinon - L'Obsession

Cette cuvée, fruit de l'Ancestrale vinifié puis élevé pendant un an en fût de chêne accompagnera vos plus beaux plats en sauces, gibiers et viandes rouges.

Chinon - Elevé en fût de chêne

Après sélection du vin le plus corsé au chai, il est éléve en fût de chêne , jusqu’à obtention d’un vin charnu, fruité et aux tanins bien fondus.

Cette cuvée accompagnera vos viandes rouges, gibiers et fromages.

Rosé pétillant - Méthode traditionnelle


Elaborée à partir de notre Chinon rosé, cette méthode traditionnelle aux fines bulles agrémentera vos apéritifs et accompagnera vos desserts.

Rouge Pétillant-Méthode traditionnelle

Nous avons décidé de vous faire partager ce Rouge en Bulles aux arômes de fruits rouges qui surprendra vos convives à l'apéritif ou sur un dessert chocolaté.

 Jus de Raisin

Sans aucun ajout et sans alcool, notre jus de raisins s'invitera sur vos tables et charmera vos invités.

   

 

Marielle & Nicolas POINTEAU

Domaine de La Sablière

37220 CROUZILLES

06.27.95.41.98

CHINON ...CHENIN VERSION

LIGER DE BRONZE 2014