NICOLAS POINTEAU
Domaine de la Sablière - Viticulteur - 37220 Crouzilles

En plein cœur du Val de Loire,

dans l’appellation Chinon ,Le Domaine de la Sablière vous accueille..

Un domaine dédié à l'appellation Chinon

C’est avec deux hectares de vignes que Nicolas relance en 2007 le domaine de ses grands parents, éteint depuis plus de vingt ans.Tout était à faire, et à refaire...
En Mars 2013, Nicolas reprend le domaine COTON, propriété de 10 hectaresfondé par le grand père de son épouse Marielle. Cette ancienne carrière de pierres offre un lieu unique avec plus de 600m² de caves. C’est ensemble qu’ils se lancent dans une aventure riche de projets afin d’exploiter leurs 23 hectares de vigne et apporter à leur clientèle une gamme complète de Chinon de qualité.

La reconnaissance d'un savoir faire

Après avoir obtenu un BTS viticulture Œnologie, il investit le chai du domaine pour vinifier ses premières cuvées. Quelques clients commencent à arriver et font vite la « publicité » de ce jeune vigneron armé de courage et de passion !

Dès les premières années la clientèle s’agrandit et le vin manque. Il faut reprendre quelques vignes pour assurer plus de production.

Un succés qui s'affirme chaque jour

C’est comme cela que sept ans plus tard l’exploitation compte 13,50 hectares et représente 715 hectolitres de production

Avec plus de 35.000 bouteilles vendues majoritairement à une clientèle de particuliers (+85%), la demande ne cesse d’augmenter..

Le Domaine Sablière

Dédié à l'appellation Chinon

Village de Crouzille

 
 

L’appellation Chinon est située à la confluence de la Loire et de la Vienne, au sud de Tours où le vin est élaboré à partir de Cabernet Franc. Différents terrains et l’influence de la Vienne et de la Loire permettent d’élever des vins aux saveurs riches et variées.

C’est sur des terrains composés de sables et de graviers que Nicolas exploite ses vignes avec passion et tradition. La démarche de viticulture raisonnée qu’il adopte, associée au climat doux et paisible de la région lui apporte des vins légers, fruités et gouleyants ,riches en tanin dotés d’une forte richesse aromatique


A la découverte des vins de la Sablière

Variations autour du Chinon

Toutes les couleurs de l'appelation

Chinon Blanc

Cépage Chenin, balnc sec au nez intense,frais et très aromatique avec des notes florales et agrumées

Chinon Rouge Traditionnel

Souple et fruité, aux tanins fins et au nez intense de fruits rouges, ce Chinon s'invitera sur vos charcuteries, viandes blanches, viandes rouges et fromages.

Chinon Rosé

Sec et fruité, au nez fin et intense, notre rosé accompagnera à merveille vos apéritifs, charcuteries, crudités, viandes blanches, poissons et grillades.Le servir à 8-10°C

Chinon - L'Ancestrale

Fruit d'un travail respectueux de la nature, cette cuvée de caractère provenant de vieilles vignes accompagnera merveilleusement bien vos viandes rouges, gibiers et fromages. Garde 6/8 ans.

Chinon - L'Obsession

Cette cuvée, fruit de l'Ancestrale vinifié puis élevé pendant un an en fût de chêne accompagnera vos plus beaux plats en sauces, gibiers et viandes rouges..

Chinon - Elevé en fût de chêne

Après sélection du vin le plus corsé au chai, il est éléve en fût de chêne , jusqu’à obtention d’un vin charnu, fruité et aux tanins bien fondus.
Cette cuvée accompagnera vos viandes rouges, gibiers et fromages.

Rosé pétillant - Méthode traditionnelle

Elaborée à partir de notre Chinon rosé, cette méthode traditionnelle aux fines bulles agrémentera vos apéritifs et accompagnera vos desserts.

Rosé pétillant - Méthode traditionnelle

Elaborée à partir de notre Chinon rosé, cette méthode traditionnelle aux fines bulles agrémentera vos apéritifs et accompagnera vos desserts.

Rosé pétillant - Méthode traditionnelle

Elaborée à partir de notre Chinon rosé, cette méthode traditionnelle aux fines bulles agrémentera vos apéritifs et accompagnera vos desserts.

Actualités

Cela bouge au Domaine Sablière

Cuvée Anniversaire

Et voila, cela fait 10 ans...

Jounrées portes ouvertes 2017

Un grand soleil , un beau success ....

Le Blanc 2016 primé par le Guide Hachette

Le Guide Hachette 2018 a selectionné le Blanc Version Chenin 2016...

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Comment venir Au Domaine Sablière

A pieds, en velo, en auto...

 

Adresse

Le Domaine Sablière
Adresse : Marielle & Nicolas POINTEAU Domaine de La Sablière 37220 CROUZILLES
Mail: pointeau.n@hotmail.fr
Mobile: +33 (0)6 27 95 41 98

Coordonnées

  • Latitude:47.13636457915619
  • Longitude:0.44017641561426474

  • Par le Train Gare Paris Saint Lazare

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